Talisker blev bygget i 1830 af brødrene Kenneth og Hugh MacAskill.
Som sønner af den lokale læge, de var en del af virksomheden, så det er
usandsynligt, at de ville have taget den fine kunst destillation så tappert
hvis den stadig havde været en ulovlig praksis. Men for dem, der tog den ulejlighed
af obrtaining en licens var det ikke længere, destillation ved Talikser var
startede i 1831. Alt forløb glat i to årtier, men
i 1848 de passerede leasing af Talisker til nord for Skotland Bank.

Banken har ikke holde på destilleri i mere end et årti, de
solgte det videre til Anders McLellan i 1857 for kun 500 GBP på trods af den
relativt beskedne investeringer Donald havde problemer med at foretage Talisker turn
et overskud, så i 1860 John Anderson blev involveret. Efter at han var
fængslet for at sælge fade af whisky, der aldrig rigtig har eksisteret (svig
tilsyneladende blev ikke opfundet i 1900-tallet) var det tid til nye ejere
for Talisker destillerierne; Roderick Kemp og Alexander Grigor Allen.

Roderick Kemp solgt sin andel af Talisker i 1892 og brugte overskuddet til købe Macallan.
Ejerskab af Talisker holdes ændre i årtierne efter, at. Indtil DCL overtog kontrollen i 1916
Fremgangsmåden til tredobbelt destillation der traditionelt var ansat på Talisker blev forladt i 1928.
Efter indgivelse af Destilleriet blev overført til Scottish Malt Distillers (SMD, forgængere for Diageo) i 1930,
ting quieted i et stykke tid Talisker for et par årtier. Men i 1960 var der en stor brand på destilleriet.
Talisker blev lukket i to år, i hvilken tid de har bestilt opførelsen af ​​identiske kopier af de fem
stills, der blev beskadiget eller ødelagt under branden

Talisker genåbnede sine døre i 1962 og fortsatte
som før indtil 1972. På dette tidspunkt maltnings ved
destilleri stoppet. Fra da af byg var maltet
Glen Ord Central Maltings i det skotske højland.

I 1988 Diageo lancerede den førnævnte 'Classic Malts Selection' og et årti senere
de tiltrådte efterbehandling vognen med "dobbelt modnet" udtryk for deres seks classic
malte. Den 'Distillers Edition' af Talisker blev forbedret med en Amoroso sherry finish. Over
de år en række limited editions blev frigivet, og i 2004 Talisker udvider rækken
med en 18yo udtryk  samt en 25yo aftapning.


I 2005 Talisker destilleri fejrede sin fødselsdag og frigivet den '175th Anniversary "uden en alder erklæring. Dette var næppe en 'limited edition', omkring 60.000 flasker blev produceret. Samtidig de lancerede en anden 25yo udtryk (den tredje udgave).

En 30 år gammel aftapning blev første gang udgivet i 2006, samt en anden udgave af sin 25yo udtryk. Disse aftapninger måske ikke synes at gamle i forhold til udgivelser i intervaller af Macallan eller Dalmore, men for Talisker det var en betydelig afvigelse. I de første ti år af 'Classic Malts Selection' kun 10år standard aftapning var tilgængelige og efter 'Distillers Edition' blev tilgængelig i 1998 frigav ikke nogen ældre udtryk for et par år. ældre OB-vis af Talisker er et forholdsvis nyt fænomen.

Der hvor de får vandet fra  Cnoc-nan-Speireag
2 wash stills, 3 Spirit Stills
2.600.000 liter ren alkohol om året                                     
Diageo> UDV (siden 1989)
Carbost, Skye IV47 8SR
+441478 614308

     

forside